鱿鱼干怎么撕篇一《如何泡发鱿鱼干》 如何泡发鱿鱼干 转贴 1、水3杯+1大匙碱粉拌匀,放入干鱿鱼110克浸泡了7小时,重量涨为260克,多次换清水漂去碱味,我又浸泡了12小时,鱿鱼发为520克,颜色为浅紫粉色且略透明。 2、水3杯+2大匙苏打粉拌匀,放入干鱿鱼110克浸泡了7小时,重量涨为250克,多次换清水漂去碱味,我又浸泡了12小时,鱿鱼发为440克,颜色为浅橘黄色。 3、水3杯+100克盐拌匀,放入干鱿鱼100克浸泡了7小时,重量涨为200克,多次换清水漂去咸味,我又浸泡了12小时,鱿鱼发为260克,颜色为浅黄色。