篇一 营养餐市场病人营养餐是个商机好项目市场前景广阔
中国有句俗语： “ 药补不如食补。”的确，病人的饮食对很多病人家属来说都是一个头疼的问题。首先是现代人生活都比较忙，要照顾病人，可能还要上班，要想方设法为病人做好吃的，时间和精力都是一个问题。况且现在好多年轻人都是“懒人”，平日连自己吃的一顿好饭菜都不会做，怎么会照顾病人？另外一个问题就是，病人毕竟比普通人特殊，饮食上有诸多禁忌，一般的人都不了解，胡乱进补，可能还会吃出问题来。
人们虽然越来越重视饮食健康，但针对病人的配餐店却还未广泛出现。所以，在医院周边开家病人营养饮食配餐店是个不错的餐饮商机好项目。
【优势分析】
1.市场“盲点”，竞争范围小。市场上各种大、中、小型餐饮服务比比皆是，但餐饮市场一般从档次或口味上划分，很少有更细的划分，针对病人的餐饮服务少之又少。因此，竞争相对较少，越早行动也就越早抢占了市场。
2.运作灵活，选址容易。既然是针对住院的病人，选址自然在医院附近，而且目标明确，能够为病人所想，满足人性需要，自然市场广阔，而且更便于操作。
【宣传方法】
1.可以把菜单及病人配餐公司的介绍印成宣传单，派人去周边医院发放。
2.还可以在医院附近人员比较集中的地方树立一块广告牌，在人们的心中留下印象。
3.可以采取上门推销、电话订购的方式。
【营销策略】
1.租个50～80平方米的门面，前厅作为接待处，后面设个大厨房。门面要简单装修，做到简洁、卫生，让人看起来就感觉舒服、放心。
2.厨房每天都要清洁消毒，厨具、送餐盒，甚至厨师的衣服都要每天清洗，顾客可以透过窗口考察做饭的全过程，让他们对卫生情况放心、安心。
3.病人营养饮食配餐店，个性化订制是关键。病人营养饮食配餐店的主营项目，是专门为病人提供有助其恢复健康的营养食品。在让病人吃好
