篇一 生鲜买手生鲜买手,一年净赚七八十万元很轻松
买手,原是时尚界里的专有名词,专门指替服装企业、服装店购买海外最新款服装的人,他们普遍具有时尚敏感性、眼光毒辣。而如今买手这个概念已经延伸到了生鲜领域,市场中有一批人专门替超市选购各种生鲜商品,其中高手一年净赚七八十万元很轻松。
生鲜买手,是一个团队
老贯,黑龙江鸡西人,做生鲜买手已经有三年了,现在扣除团队其他成员的工资,每年净利润有五十万元。老贯透露,生鲜买手很少是一个人在作战,更多的时候是以一个团队出现,所以这个不是职业,而是一门生意。之所以以团队面目出现,是因为生鲜买手需要与全国各个生鲜基地(包括水果、蔬菜、海鲜、肉禽等基地)建立联系以及蹲点守候,一个人根本无法实现。
老贯表示,超市之所以愿意与生鲜买手合作,主要就是可以降低进货价格,以鱼类为例,直接从基地采购可以降低30%的费用。另外,如果超市自己组织团队去干这件事,费用比较高,与生鲜买手合作,在人工方面可以节约近60%的费用。
与二道贩子有本质的区别
在笔者看来,生鲜买手似乎与人们熟知的“二道贩子”很相似,都是贩货给各个超市、商场。但老贯认为,两者有着本质的区别。首先,“二道贩子”赚取的是生鲜产品的价格差,而生鲜买手赚取的则是信息服务费,他们不管物流配送,只是负责将选取的最好的生鲜产品,送给超市,一旦超市认可,他们就与基地、超市签订三方合同,超市、基地都要向买手支付一笔服务费,在老贯眼里买手更像是一个掮客,这笔服务费大约是超市与基地之间供货合同金额的1%—3%;其次,“二道贩子”需要大量的投入,物流、库存、人力等,而买手只需要投入人力成本即可,可以说投入更少,承担的风险也更低。
收入不少,差旅费占据成本大头
从业内行规看,老贯的团队应该获利很高,毕竟一家超市与生鲜基地之间的合同标的少则几十万元,多则上百万元,即使是