篇一 螺蛳粉先生马中才马中才:卖广西螺丝粉,月赚10万
做一碗记忆中的螺丝粉
生在湖南却从小在广西长大的马中才,对于当地特色的螺蛳粉情有独钟。螺蛳粉是柳州人的最爱,早餐、正餐、宵夜都有人吃它,过节更受欢迎。“自己喜欢吃很辣很辣的螺蛳粉。”马中才第一本小说《黄了青梅》中这样写道,他说,在南宁上学期间,就爱上了螺蛳粉,给《萌芽》写的好几篇文章也提到自己晚上经常以螺蛳粉为宵夜。“对螺蛳粉很有感情,不知不觉就写到了自己的小说里。”
螺蛳粉是起源于广西柳州的一种风味食品,以江河中的小螺蛳和猪骨加以秘制香料熬汤,配以弹性十足的柳州圆米粉,再加上酸笋、酸豆角、咸萝卜丁,还有炸过的花生、腐竹及新鲜时蔬,最后再淋上辣椒油与香油,酸、甜、香、辣、鲜味味俱到。
2008年硕士毕业后,马中才曾在上海聚星国际担任编辑,一年后转战北京,与蒋峰、范少卿、李海洋共同创立北京地上行文化传播有限责任公司,主要是作家经纪这一块。成本不大,也不做发行,公司经营状况却不尽如人意。当时,和他一样出自“萌芽系”的郭敬明早做总编了,韩寒也早当车手了,马中才虽然也出版了8本书,却没挣到多少钱。
公司撑了不足一年,29岁的马中才的第一次创业失败了。转折也许是一开始就存在的问题。除了畅销书作家,在中国搞写作大家都知道,生存就是难题,是继续写下去当个有那么点尴尬的作家,还是不和自己身背的虚名较劲,找到真正适合自己的方向,做点实际事?
由于身在异乡带来的寂寥感,马中才常常和广西老家那边的朋友打电话保持联系。有一次他跟柳州的同学打电话,正好对方说在吃螺蛳粉,马中才突然特别想吃。然而这种在广西极为常见的食品,在北京却很不容易找到,马中才常常从公司或家里,坐很远的车穿过大半个城市去寻找那独特的味道。
马中才突发灵感:为什么不开一家特色螺蛳粉店呢?他很快写了一个方案,并满怀热情地怀揣着这份方案寻找投资