篇一:一个大鸡腿怎么做好吃
煎烤鸡腿 1 鸡腿洗净，飞水。 2 放在汤锅里煮至八成熟【用筷子能扎透】 我这是骨头和鸡煮的汤，没有高汤也可用清水加上葱姜煮至 3 捞出控干水分，去掉鸡骨。在鸡腿上均匀的涂抹上烤肉料，腌制30分钟 4 煎锅烧热用生姜擦抹，放上少量的油，鸡腿皮朝下煎至表皮结痂，翻面稍煎即可 宫保鸡丁 原料：储顶臂雇赚概辫谁播京鸡腿1只，花生米40粒、大葱1根、干辣椒5-6只、姜2片、黄瓜1根、 调料：老抽1勺、米醋1勺半、水1勺 、绵白糖1勺半 、淀粉20克、料酒1勺 1、花生米放油炸脆备用。 2、葱切小段，姜切片，辣椒切小段，黄瓜切丁。 3、鸡腿洗净去皮切丁，放入料酒、老抽、淀粉腌制10分钟。 4、调汁：老抽1勺、米醋1勺半、水1勺 、绵白糖1勺半 、淀粉15克、调成芡汁。 5、起锅，先倒一点油，放入鸡丁划散。 6、将之前备好的辣椒放入，待辣椒出来辣味后，倒入其他材料。 7、花生米倒入锅中 放入芡汁，翻炒2下出锅。 鸡腿肉炒香菇 做法： 1先将鸡腿洗净去骨切片，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味； 2葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片； 3锅热放少许油，炒香香菇备用； 4锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜后，放入鸡腿肉炒； 5鸡腿肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可。 蚝油鸡腿 主料:大鸡腿(去骨,去皮),滑子菇,芥兰(可以用其它菜) 做法:1.将鸡腿肉去骨,皮后,放入生抽,盐,料酒,一点黄豆酱油,稠一点的水淀粉腌制20分钟 2.将芥兰,滑子菇过水焯成八分熟 3.腌好的鸡腿肉下入油锅中炒熟备用..锅中放油,放入葱,姜,炒香后放入蚝油,等香味出来后,下入鸡腿肉翻炒,然后下入 滑子菇及芥兰,加一点盐,料酒.炒一下就可以了
篇二:鸡肉怎样烧好吃
鸡肉怎样烧好吃
鸡肉？我会做蒜香可乐鸡，
