麻辣烫加盟连锁排名
篇一 麻辣烫加盟连锁排名袁记串串香:袁刚63元街边创业开300家连锁店
“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是巴渝两地街头巷尾最浓郁的江湖味道。作为街边小吃,串串香鲜有登上大雅之堂。不过,成立于1996年、以街边小店起家的“袁记串串香”现在却走起了公司化运营之路,并已经拥有300多家连锁店。在一个准入门槛偏低,竞争白热化的行业中,这家餐饮企业是如何突围的?
以下为商界杂志报道节选:
从街边到店堂
上个世纪80年代末,袁刚怀揣着积攒的63元钱,从200多公里之外的遂宁来到成都,决心在这里做出自己的事业。但创业之路维艰,袁刚从担着挑子,走街串巷卖辣椒面,到后来有了一些积蓄,开始摆地摊,租铺面,努力经营自己的干杂生意。
到了1996年,袁刚敏感地意识到风向变了——这一年,许多大型连锁超市开始入驻成都,给干杂行业带来巨大冲击,批发零售这种形式,很难与之竞争,将来无疑会遭到大型商超的严重挤压。这时候袁刚凭借着敏锐的眼光,主动改变了创业道路,开始摸索串串香的经营,也正因为如此,他没有像那个年代的众多商家一样被社会的发展所淹没。1996年,他在成都市鼓楼北四街开起了第一家袁记串串香。
那时,串串香是一种非常低端的食品,街边小摊、矮桌矮凳,人们弯腰驼背地在桌面上用餐;菜品堆放在路边,任凭满街的灰尘扑打。“大家都这么干。”但袁记偏偏不一样,有明亮宽敞的店堂、配备舒适 [ 查看全文 ]
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“串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是巴渝两地街头巷尾最浓郁的江湖味道。作为街边小吃,串串香鲜有登上大雅之堂。不过,成立于1996年、以街边小店起家的“袁记串串香”现在却走起了公司化运营之路,并已经拥有300多家连锁店。在一个准入门槛偏低,竞争白热化的行业中,这家餐饮企业是如何突围的?
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