肯德基经营过程遇到的巨大困难
篇一 肯德基经营过程遇到的巨大困难肯德基遭遇大挫折,百胜累了吗?
难续当年勇
时代车轮滚滚向前,百花齐放的现在,百胜也正面临着巨大的挑战。
外资企业百胜餐饮在中国餐饮市场可以说称霸一时,时至今日仍然无出其右者。从中国连锁经营协会公布的2013年中国连锁百强数据看,截至2013年底,百胜门店数量达到6000家,营业收入502亿元。
但时代车轮滚滚向前,百花齐放的现在,百胜也正面临着巨大的挑战。2013年,虽然其门店数量增长了15.4%,但同时其销售额却下滑了3.8%,而同期麦当劳门店数增长了16.7%,销售额也增长了14.4%。更重要的是洋快餐的市场份额整体在下滑,而中式快餐在上升。
百胜的门店扩张仍在继续。到今年一季度末,百胜的门店又增加了300多家,超过了6300家。业内人士透露,在一二线城市,肯德基的布点正越来越密,自己和自己竞争。同时,百胜正在把门店下沉,甚至已经到了县一级,以此来保持在中国市场的既有优势。
当单店业绩增长遇到瓶颈,肯德基需要用开新店带来的销售增长弥补单店衰退的影响。但是,对于已拥有6000家以上门店的肯德基,扩张并不那么容易。
这也预示着百胜在中国市场难题的开始:一二线城市趋于饱和,而三四线也面临着不确定性。因为,在三四线城市,肯德基面对的是更有成本优势的德克士、华莱士这类品牌的狙击。
在过去 [ 查看全文 ]
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