鹿茸采收加工
篇一 鹿茸采收加工鹿茸采收与加工技术
鹿茸采收与加工
(一)鹿茸收获
鹿茸的收获是提高鹿茸产量、质量和产值的主要环节,在鹿茸生长期,技术人员要定期到鹿群中观察茸的生长情况,根据鹿的年龄、茸型和茸的生长趋势,结合历年产茸情况及市场需求等因素,合理掌握收茸的种类、收茸的季节和收茸的方法。
1.收茸的要求
(1)收茸的一般要求 一般3岁(头锯)梅花公鹿虽绝大部分能生长出三杈型鹿茸,并比二杠型鹿茸增重40%~50%,但由于其年龄小,脱盘晚,生茸期相对短,所生产的三杈型鹿茸一般都干瘦细小,达不到高等级要求,价值也低,所以应收二杠型鹿茸。4岁(二锯)公鹿大部分可收三杈型鹿茸,但对鹿茸干瘦细小者可收取二杠型鹿茸。5岁(三锯)以上的公鹿基本达到体成熟,所生鹿茸粗大肥嫩,应收取三杈型鹿茸。对于那些茸型不整、分枝不规则等非规则形状的鹿茸,应在枝杈顶端饱满时收取畸形(怪角)茸。收获怪角茸时应防止“穿尖子”,骨化程度过大。
(2)梅花鹿二杠砍茸要求 粗壮、肥嫩、虎口饱满、长短适宜,优级茸干重(估重)不低于250g。
(3)梅花鹿三杈砍茸要求 茸形规整对称,嘴头饱满肥嫩,挺圆,优级茸干重不低于1750g。
(4)马鹿(白唇鹿) 一般以收三杈型鹿茸为主,但对于长势旺盛、茸体粗大、茸形规整、肥嫩、嘴头粗壮的鹿茸也可收四杈型茸。
(5)水鹿 [ 查看全文 ]
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